雪花鹽，海鹽的一種，是取自海鹽中形似雪花的結(jié)晶部分，顆粒細(xì)膩純凈，化成鹽水倒在白紗布上過濾，然后將紗布對(duì)著太陽觀察，紗布依然純凈如新，上面沒有一點(diǎn)雜質(zhì)。